Летние белые вина
15 августа | 19:00
гастрономический ужин & винная дегустация
&
Ведущая мероприятия - Людмила Богданова
портфолио директор компании Vine Space trade. Лингвист по образованию, закончила школу Энотрия, с вином работает уже более 13 лет.
За плечами годы работы с многими поставщиками из Италии, Испании, Франции, а также опыт работы на винодельне в Италии.
На мероприятии Вас ждёт дегустация уникальных вин

Welcome drink – Pizzolato Prosecco Treviso DOC

Семья Пиццолато уже 5 поколений занимается сельским хозяйством на севере Тревизо, бережно относясь к природе. В 1981 году Сеттимо Пиццолато присоединился к отцу, осознав важность индивидуальности лозы. В 1991 году винодельня получила статус органического производителя, став одной из первых в Италии. Пиццолато также внедрил принципы щадящего виноделия и получил сертификат Vegan. Винодельня, построенная с использованием энергосберегающих технологий, вошла в список 30 самых красивых виноделен Италии в 2020 году.

Сортовой состав: Глера 100 %
Дегустационные характеристики: шипучее вино бледно-соломенного цвета с цветочным ароматом белых цветов акации и нотами лимонной цедры; вкус гармоничный с легкими акцентами груши.
Сет 1 – Vinho Verde

История виноделия в регионе Винью Верде насчитывает века. В XII веке Альфонсу Завоеватель освободил виноградниководов Бокаша от налогов на 5 лет, после чего они должны были отдавать 1/6 урожая. Винью Верде стали первыми португальскими винами, экспортируемыми в Европу вместе с бакаляу.

Vento’z Branco Vinho Verde DOC
Состав: Лоурейру 60

Семейная винодельня Casal de Ventozela была основана в 1983 году Жозе Феррейра Кортинашем. Он реконструировал производство и улучшил качество вин, выпустив первое моносортовое вино из Эшпадейру в 2008 году. В настоящее время винодельня располагает 27 га виноградников и производит около 230,000 бутылок в год, из которых 40% экспортируется.

Дегустационные характеристики: освежающее вино с яркими цитрусовыми нотами, приятной кислотностью и легким перляжем.

Особенности производства: алкогольная ферментация в нержавеющих чанах, выдержка на осадке не менее 3 месяцев.
AlR - Vinho Verde DOC

Сортовой состав: Лоурейру 60
Основатели винодельни Casa de Mouraz, Антонио Рибейру и Сара Дионизио, познакомились в Лиссабоне благодаря танцам и вскоре поженились. Антонио делился с Сарой мечтой о создании вин, что привело их в 2000 году в регион Дау, где они начали производить вина на семейной винодельне. В 2008 году они запустили проект AIR, приобретя виноградники в Дору, Винью Верде и Алинтежу. Антонио увлекся биодинамикой, внедряя её принципы в производство.

Дегустационные характеристики: Удивительное вино с легкостью, выразительной структурой, отменным телом, свежестью и минеральностью.
Особенности производства: Алкогольная ферментация в нержавеющих чанах с эндогенными дрожжами, выдержка на осадке несколько месяцев.
Сет 2 – Грюнеры

Семейная винодельня расположена в Рорендорфе, Нижняя Австрия. В 1986 году Эрих и Мария Вебер переняли бизнес у отца Марии. Площадь винодельни увеличилась с 5 до 21 гектара, а с 2005 года Артур Тойфл, племянник Эриха и Марии, стал энологом. Третье поколение семьи продолжает традиции, создавая вина, которые отражают историю Кремса. Винодельня верит в органическое виноделие и в 2020 году начала процесс сертификации, который завершится к винтажу 2023.

Animo Grüner Veltliner
- Сорт: 100% Грюнер Вельтлинер
- Дегустация: Бледно-соломенный цвет, свежий букет с нотами яблок и груш, легкий флер манго и апельсиновой цедры. Вкус сочный, элегантный с приятной кислотностью.
- Производство: Ферментация при контролируемых температурах, выдержка в нержавеющей стали.

ARTUR TOIFL Grüner Veltliner Kremstal DAC
- Сорт: 100% Грюнер Вельтлинер
- Дегустация: Бледно-соломенный цвет, яркий и фруктово-перечный стиль. Вкус сдержанный, глубокий и динамичный.
- Производство: Ферментация при контролируемых температурах, выдержка на осадке в чанах.
Сет 3 – Рислинги

Семейная винодельня Мерц расположена в Эккельсхайме, в Рейнгессене, на почвах, сохранивших следы древних моллюсков. Винодельня, основанная в 1870 году, владеет 13 га виноградников, где семья сама занимается производством и презентацией вин. С 2016 года за дело взялась дочь Сина Мерц, которая акцентирует внимание на качестве и терруарности. С 2021 года винодельня начала процесс сертификации органического производителя, и с 2023 года их вина получили соответствующий сертификат.

Виноградники расположены на различных типах почв: вулканических с высоким содержанием порфира для Рислингов и Пино Нуаров, а также мергелевых для бургундских сортов.

Riesling trocken
- Сорт: Рислинг 100%
- Дегустация: Светло-соломенное вино с ярким букетом цитрусовых (лайм, лимон) и кремниевыми нотами. Сочный вкус с освежающей кислотностью.
- Производство: 50% сусла проходит спонтанную ферментацию, остальное – с добавленными дрожжами. Непродолжительная выдержка в чанах из нержавеющей стали.

Eckelsheim Riesling vom Porphyr
- Сорт: Рислинг 100%
- Дегустация: Соломенное вино с элегантным ароматом лайма и кремниевой нотой. Легкое, свежее, с насыщенной кислотностью и продолжительным послевкусием.
- Производство: Криомацерация в течение 8 часов, спонтанная ферментация после прессования, выдержка на осадке 5 месяцев.
МЕНЮ
Совместно с ведущими сомелье Москвы Команда поваров Ресторана «Meet’in’o» подготовила для Вас специальное сет-меню, где каждое авторское блюдо станет наилучшим гастрономическим сочетанием к великим винам.

Стоимость ужина на 1 персону 4 500₽


1

На аперитив:

Prosecco frizzante Treviso DOC / (Просекко Фризанте Тревизоро) 150 мл


2

Летний салат из спелых сезонных овощей с сыром фета

Ventoz Branco Vinho Verde / (Вентоз Бранко Винью Верде) 150 мл

Air - Vinho Verde / (Эйр – Винью Верде) 150 мл


3

Казаречче с копченым лососем и домашним сыром страчателла

Amino Gruner Veltliner / (Анимо Грюнер Вельтлинер) 150 мл

Artur Toifl Gruner Veltliner Kremstal / (Артур Тойфель Грюнер Вельтлинер Кремсталь) 150 мл


4

Соте из вонголе в белом вине с мятым картофелем

Reslimg Trocken/ (Рислинг Трокен) 150 мл

Eckelsheimer Riesling Porphyr / (Эккельсхаймер Рислинг фон Порфир) 150 мл

Музыкальная атмосфера вечера Нана Хатл, участница проекта “Голос” 4
Еще несколько причин, почему этот вечер стоит провести с нами
Изысканная кухня, которая на этом ужине будет представлена идеально подобранными гастрономическими парами.
Комфортная и стильная обстановка, в которой вы сможете расслабиться и приятно провести время.
Удобное расположение, к нам легко добраться любым способом.
Максимально выгодное предложение: за стоимость ужина в нашем ресторане, вы получаете не только ужин, но еще и дегустацию уникальных вин и лекцию от сомелье.
Прекрасный способ, чтобы провести время с приятной компанией – приглашайте вторую половинку, друзей или родственников – понравится всем.
Безупречный сервис.
Купить билет
БИЛЕТ
Электронный билет будет отправлен на указанную при покупке почту
4500 ₽
  • Изысканный ужин
  • Дегустация эксклюзивных вин
  • Лекция от сомелье
  • Живая музыка
  • Розыгрыш бутылки вина
КУПИТЬ
Контакты:
+7 (903) 117-11-29
Время работы: с 10.00 до 22.00.
Адрес: Ул. Дубравная д. 51, стр.2. Гипермаркет Глобус, вход справа

Бесплатная парковка

ООО «Митино»

ИНН 772088437

ОГРН 1227700900899

Напишите нам в WhatsApp WhatsApp